柚子ジャム

頂いた柚子でジャムを作りました。

我ながらあっぱれの出来にバンザーイ。

トッピングとしてそのまま食べるのはもちろん、

漬物、柚子味噌、鍋などお料理やドリンクにも使えます。

保存が利くのでとりあえずジャムにするのも手ですね。

一度煮て絞った種と小袋からさらにエキスを出して

柚子ポン酢も少しだけ作りましたよん。

ああ、たくさん柚子があったなら

たくさんこのジャムを作ってみなさんに配りたい。