金カンカン露煮

金柑酒を漬けてから一ヶ月。果実を取り出しました。

取り出した金柑をたっぷりのお砂糖で煮れば、
光り輝く甘露煮の出来上がり。

煮汁をお湯で割れば、喉にやさしいドリンクに。
（グラスに入っているのは生卵ではありません）


お酒の方はこれから熟成させて、お盆あたりに振舞おう。
甘めでまろやかだから、あまり飲めない女性陣にウケるはず。