安心餃子

冷凍餃子を食べていた方も、最近は手作り餃子でしょうか。
どうです奥さん、どうせなら、皮から作ってみませんか。

これが意外と簡単なんですから。
美味しくてやみつきになっちゃうんですから。

強力粉２００ｇに熱湯１２０～１６０ｇ（粉の６０～８０％）
を入れながら混ぜ混ぜし、折りたたむようにしながらまとめ、
ラップに包んで３０分ほど寝かせ、こねこねこねて、棒状に
細長くして、包丁で３０個位にカットし、麺棒で薄く丸く
伸ばしたらホイ出来上がりーなんですから。

味噌汁にもチビ餃子入れてみたりして。

ちなみに水餃子の場合は、熱湯ではなく水を粉の５０％加えると
上手に出来ます。厚めの皮がグー。

さぁやってみなー食べてみな。
このもちもち感は手作りじゃないと味わえません。
自分で作ると美味しく感じるものですし。
やっぱいいよね、手作りは。