はっさくジャム

二ヶ月前に漬けたはっさく？酒の果実を取り出しました。

お酒の方はしばらく熟成させるとして、この酒臭い果実の山を
どうにかしなければ。

ということで、お鍋にドカン。砂糖をドドド。
コトコト煮詰めてジャム作り。

家のはっさく？、苦味があるからどうなることやらと思ったけれど、
これがとってもとっても美味しいジャムになってくれました。

ジャムを薄めて、寒天も作ってみたりなんかして。
アルコールは飛んでいるから、お子様でも大丈夫なはず。

果実酒を作ろうと思っただけなのに、色々できて嬉しいな。

美味しいな。綺麗だな。幸せだな。