大根っぱ

かさばる大根の葉を、炒めて小さくする。

刻む時のザクザクという音が気持ちいい。

ゴマをたっぷり入れて醤油で味付けすれば、

シャキシャキがたまらないご飯のお供。

塩漬けにするのもいいが、ぬか漬けもいい。

高菜のようでこれがまた炒飯の具にぴったり。