ひとくちに

お醤油にも色々ありますよね。

製法による違い。地方による違い。奥深し。

昨日行った会場で出会った、日本各地のお醤油を

小さな瓶に詰めて販売しているお店。→職人醤油

できれば全て味見したかったなぁ。

（５種類目あたりから訳が分からなくなる予感）

調味料は、昔ながらの製法で作ったホンモノを

使いたいところです。

だってお料理の美味しさ、満足度が違いますもの。