ウドちゃん

我が家にウドがやって来ました。

地元産のウドを、毎年ご近所の方からおすそわけしてもらっています。
東京や埼玉でよく作られているみたいですよ。

山で採れるものと違い、遮光したムロで栽培された軟化ウドは
真っ白でアクが少ないのです。

というわけで

味噌をつけてボリボリと。
シャクシャク。
シャクシャク。
止まらん。

こちらは炒め煮でございます。
あっという間になくなります。
我が家でのウドの食べ方は、なぜか以上の二品のみ。
美味しいからか。
んーでもやっぱり
香りがある自生の山ウドも、春になったら食べたいなぁ。