粉から蒟蒻

台風９号接近のおかげで雨が降り、

今日はとても涼しく過ごしやすい一日でした。

五目豆を煮ようと思って材料を刻んでいると、

こんにゃくがないことに気付いた私。

買いに行こうかな、入れなくてもいいかな

と考えていると、

こんにゃくの材料があることに気付いた私。

なわけで、こんにゃく作りました。

こんにゃく芋からではなく、芋を乾燥・精製した

粉からつくるカンタン手作りこんにゃく～

冷蔵庫を開けると柚子が呼んでいたので、

皮をすり下ろして混ぜてみましたよ。

ほうら綺麗な色の柚子こんにゃくのできあがり。

凝固剤を素早く混ぜるというのが難しくて

ムラができてしまいましたけど、

初めてにしてはいいと思います。美味しいし。

味も形も自分好みに作ることができるので、

なかなか楽しいですよー。

ちなみに次回の動楽市では手作りこんにゃくの

ワークショップをします。おからこんにゃく♪